da totafab | Mag 10, 2024 | Dakar, Family, Food, Life, Senegalese Culture
A casa mia gli avanzi sono entrati con me. I ragazzi se li fanno piacere, mio marito li accetta con titanica fatica, perché io non do alternative. L’avanzo in questo paese è ancora parecchio tabù. Molte famiglie non hanno un frigo (in molti casi non è una questione di...
da totafab | Ott 27, 2022 | Dakar, Food, Life, Senegalese Culture
Andando in giro per Dakar capita di vedere ad un angolo di strada delle tende annodate a quattro pali che formano come una stanza. Sono le gargottes, dei piccoli ristoranti senza pretese improvvisati con un tavolo e una panca, dove a colazione si mangiano panini con...
da totafab | Lug 13, 2022 | Family, Food, Life, Senegalese Culture, Teranga
La mia prima Tabaski risale al 5 ottobre 2014. Un amico mi invitò a casa di sua sorella e io accolsi l’invito con gioia, non sapendo assolutamente come si sarebbe svolta la giornata. Pensavo ad una lunga giornata un po’ natalizia: si mangia tanto, si beve, si...
da totafab | Lug 6, 2022 | Family, Food, Life, Senegalese Culture, Teranga
Questo weekend che viene è la festa della Tabaski. Tabaski è il nome che i Senegalesi danno alla festa dell’Aid el Kebir, la festa del montone. In onore del supremo sacrificio che Abramo fu pronto a sopportare, uccidendo suo figlio perché Dio glielo chiedeva, i...
da totafab | Giu 15, 2022 | Dakar, Food, Senegalese Culture
Quando mia sorella tornò dopo aver vissuto un anno in Canada, nei gloriosi anni ’90, raccontava di un fenomeno che io consideravo favoloso: il dépanneur. Questo mitico dépanneur era un negozietto che vendeva qualunque cosa in dosi ridotte, ad orari inimmaginabili (noi...
da totafab | Giu 1, 2022 | Family, Food
Finché mi sono nutrita da sola e non dovevo dare da mangiare sistematicamente ad adolescenti ed ospiti, non avevo mai dato molto peso alle cipolle. Sapevo che costavano poco ma non sapevo quanto e raramente ne ho acquistata più di una o due alla volta, con una...